当前位置：首页 > 文章正文

拔丝地瓜新式做法 拔丝地瓜的做法

2024-04-30 1838 明贵知识网

食材用料

地瓜 2个，油 35克，糖 150克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、将地瓜洗净去皮，切成滚刀块

3、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透

4、将炸好的红薯块沥干油，盛入盘子中备用

5、炒锅充分预热后，加入35克植物油至产生油纹，倒入150克糖，500瓦小火炒至糖完全融化，呈微黄色

6、继续不断搅拌至糖浆起大泡，将糖浆熬至蜂蜜色

7、用锅铲将糖浆和红薯块迅速搅拌均匀，使红薯块表面均匀地裹上糖浆，即可起锅盛盘

8、热气腾腾的拔丝地瓜就完成了，一定要趁热吃才会好吃，用筷子夹起来一块藕断丝连，外脆内嫩，甜甜蜜蜜在心口



拔丝地瓜新式做法 扩展

用料：地瓜150g，白砂糖40g

做法：

1.将地瓜切成小块，放入油锅中炸制，炸熟后取出备用。

2.锅热烧油，放入白砂糖，小火将它炒化，倒入地瓜块。

3.小火翻炒一分钟后，将地瓜块盛出，拔丝地瓜就做好了。

拔丝地瓜新式做法

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章