普通菜刀不属于管制刀具，可以用快递寄送。
但整套的菜刀里可能会有剔骨刀，这属于管制刀具。所以目前市民要寄整套的菜刀，快递公司业务员一般不会接受。
菜刀不能空运。有些菜刀生产厂家要将样品寄到质监部门检验，有些商家则要将货物发送到外地，尤其是淘宝商家，发货量较大。针对这些情况，市邮政速递物流公司与商家签订安全协议，明确其寄送菜刀的目的、用途，对菜刀的包装也有较严格的要求，以免运输过程中出现意外。
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